Đất cả Hải Phòng "Bún Tôm"
Món ăn khi bạn đến Hải Phòng đó là Bún Tôm. Nếu bạn từ ghé Hải Phòng mà chưa thường thức món bún tôm thì bạn chưa phải là đi Hải Phòng
1. Nguyên liệu
- Xương lợn (xương ống hoặc xương đuôi)
- Tôm tươi, thịt
- Rau (cần, cải), hành lá, thì là, cà chua
2. Cách làm
- Tôm luộc chín. Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm.
- Cho vỏ và đầu tôm cho vào chảo rang 1 – 2 phút cho khô. Giã nhỏ nhuyễn phần vỏ, đầu tôm. Cho vào cối 1 bát nước. Lọc lấy phần nước tôm, bỏ phần bã đi.
- Xương lợn chần qua nước sôi rồi xối nước lạnh cho sạch. Phi thơm hành khô, cho xương vào xào với chút mắm cho thơm. Đổ nước lạnh vào nồi ninh xương.
- Thịt thái nhỏ. Xào tôm với thịt cho săn, nêm chút hạt nêm cho đậm đà.
- Cà chua thái mỏng, cho vào nồi nước dùng. Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Hành lá, thì là thái nhỏ.
Khi ăn bạn chần bún, rau bày ra bát, thêm hành, thì là thái nhỏ, nhân thịt tôm, chan nước dùng ăn nóng cùng tương ớt, chanh.
Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, vị đậm đà của tôm xào và thịt. Quả là một món ăn ngon miệng và lại bắt mắt nữa. Bạn hãy trổ tài đầu bếp với món ăn này đi.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
Share This:
Món ăn Ngon Blog
Sau một ngày làm việc cực nhọc là một bữa cơm xum họp gia đình. Sự ấm áp và hạnh phúc sẽ làm vơi bớt những áp lực về công việc cho bạn. Và sẽ hạnh phúc hơn, ấm áp hơn khi gia đình được hưởng thức những món ăn ngon do chính tay bạn nấu cho dù bạn là chồng hay vợ!! Món ăn ngon là liều thuốc vun đáp hạnh phúc tốt nhất. Hãy cùng món ăn ngon Blog để có những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
No Comment to " Đất cả Hải Phòng "Bún Tôm" "
Đăng nhận xét